Полезен ли сахарозаменитель?

Избыток сахара в рационе приводит к набору лишнего веса, способствует развитию диабета. Скрытые сахара присутствуют во многих продуктах, и это неслучайно: они делают пищу намного вкуснее, чем она есть на самом деле. Зная такую особенность, производители добавляют сахар в состав своей продукции. В то же время диетологи всего мира советуют не подслащивать чай и кофе, тщательно проверять этикетки продуктов на предмет сахара. Если хочется «сладкой» жизни, выбирайте сахарозаменители.

saharozamenitel-2

Виды сахарозаменителей.

Сахарозаменители – это своеобразные химические соединения, которые не имеют в составе глюкозы, но при этом сладкие на вкус. Однозначно сказать, полезны или вредны сахарозаменители, сложно, поскольку у каждого «увкуснителя» свои достоинства и недостатки.

  • Фруктоза – фруктовый сахар. По сути, он идентичен обычному «персику», но имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему оказывает меньшее воздействие на выработку глюкозы. Его рекомендуют диабетикам, и часто фруктозу можно увидеть в магазинах на полках с диетическими товарами.
  • Ксилит – популярный заменить сахара. Ксилит по сравнению с сахаром содержит на 40% меньше калорий. По вкусу сладкий, имеет растительное происхождение – большое содержание в початках кукурузы, ягодах, фруктах, древесине лиственных пород. Зарегистрирован как пищевая добавка Е967.
  • Сорбит широко применяется в пищевой промышленности. Так же, как и другие сахарозаменители, обладает приятным сладким вкусом, имеет низкий гликемический индекс. В естественном виде содержится в абрикосах, персиках, грушах. В магазинах его можно купить в виде белоснежных твердых кристалликов, которые хорошо растворяются в воде.
  • Стевия (или стевиозид) производится из одноименного растения. По сравнению с другими сахарозаменителями обладает самой низкой калорийностью, при этом очень сладкий. Часто стевию включают в свой рацион спортсмены.

А теперь о вреде

Большинство сахарозаменителей имеют в своем составе много фруктозы. Доказано, что она негативно влияет на мозговую активность: ухудшается память, плохо анализируется информация, поступающая извне. Когда сладкое поступает в организм, мозг получает сигнал о том, что нужно быть готовым к порции лакомства. В печени начинаются реакции, разыгрывается аппетит. Однако с сахарозаменителем ожидаемых веществ организм не получает, отчего начинает накапливать жиры. Это означает, что и от сахарозаменителей велик риск поправиться. Также стоит быть осторожными аллергикам, поскольку некоторые виды этих вкусовых добавок токсичны. В этих вопросах все, конечно, индивидуально. Ориентируйтесь на свои ощущения.

saharozamenitel-3

Сладкое о сладком.

Все сахарозаменители славятся низкокалорийностью. Поэтому их рекомендуют тем, кто хочет похудеть, но при этом не может отказаться от сладостей. Некоторые сахарозаменители выпускаются в удобных коробочках с дозаторами, а сама вкусовая добавка представлена в виде драже или таблеток. Одна такая таблетка способна подсластить стакан воды.
На каждом виде остановимся отдельно.

  • Фруктоза снижает вероятность кариеса.
  • Сорбит активно выводит желчь из организма, восстанавливает зубную эмаль, предотвращает развитие воспалений в печени, выводит токсины из организма.
  • Ксилит примечателен тем, что разрешен беременным: он защищает плод от стрептококка. Также он полезен пожилым – укрепляет кости и суставы.
  • Стевия предотвращает кожные воспаления, снижает тягу к жирной еде, понижает давление. Ее еще называют медовой травкой, и она очень популярна среди худеющих.
saharozamenitel-1


Не рекомендуется вводить сахарозаменители в детское меню. Родителям лучше просто контролировать употребление сладкого. И помните, что полностью исключить сахар из рациона невозможно, а вот снизить его до минимума вполне реально.

Взрослым необходимо предельно ответственно подходить к вопросу количества употребляемого сахара. Ведь избыточное употребление сахара может быть причиной различных заболеваний. Например, может привести к разрушению зубной эмали. Чтобы вовремя предотвратить этот процесс и получить необходимые консультации по укреплению зубов — обратитесь в стоматологию.

Оцените статью
Женский журнал
Добавить комментарий

Adblock
detector